Жизнь подсолнечника.
Возникла идея написать про подсолнечник. Про то, как он растет, как мы его подготавливаем перед поездкой к вам, про его хранение, почему его в магазинах практически нет и зачем так важно соблюдать режим хранения после срезки. А ещё потому что это культура, требующая внимания больше всех остальных.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
Как растет
Семечки лучше брать мелкие, они и для салата красивее и мне кажется, вкуснее, чем из крупных семечек. Вырастить его не сложно: залил водой на ночь, утром слил, чуть подсушил и можно выкладывать на подложку. Затем пару-тройку дней семечки надо подержать под прижимом, но обязательно 2 раза в сутки открывать проветривать. А как только он прижим поднимет, так пора и на свет выставлять. Выставили на свет, не забываем поливать 1-2 раза в сутки. Обычно на 2 день после выставления на свет мы обираем шелуху, после этого ещё денек и подсолнух едет к Вам.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
Как хранить
Конечно, лучше скушать его в день доставки или на следующий. Но если вы не торопитесь и хотите растянуть удовольствие, то тут 2 варианта:
- срезать его в день доставки, не мыть, переложить в полиэтиленовый пакет или емкость с плотной крышкой, закрыть и убрать в холодильник, ни в коем случае - не замораживать!!! Так он может пролежать 2-3 дня.
- убрать в холодильник прямо на подложке. Можно ничем не закрывать, но не не замораживать!!! срок хранения в таком виде - 3-4 дня.
Подсолнух интересная культура, и даже в срезанном виде в холодильнике он медленно растет и может пустить "третий" лист, а он очень горький и портит весь вкус. Так что, не передерживаем.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
Как кушать
Перед употреблением подсолнух обязательно нужно промыть, лучше в проточной прохладной воде. Подсолнух можно кушать как самостоятельно, так и добавлять в разные блюда. Мы, обычно, добавляем его в салат, с помидорами, огурцами. Иногда делаем салат из подсолнуха, гороха и редиски. Также пробовали добавлять его в окрошку вместо огурца, а вместо редиски - микрозелень. К праздничному застолью подсолнух тоже подойдет.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
Ешь микрозелень и будь здоров!!!
#микрозельньвдубне
#микрозелень
#дубна
#зож
#здоровье
